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Biscoitos de claras com canela

Francisca, 27.09.14

Ingredientes

 

400 g de farinha

1 colher de chá de fermento

150 g de açúcar

1 colher de canela

150 g de margarina (usei vaqueiro liquida)

3 claras

 


Preparação

 

Bater a manteiga com o açúcar, depois juntar as claras e a canela. Quando estiver tudo bem misturado , juntar a farinha com o fermento e voltar a bater. Num tabuleiro untado e enfarinhado colocar as bolinhas de massa  (do tamanho de bolas de golfe) e calcar ligeiramente no meio.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 15-20m. A meio do tempo voltar a calcar.

Quando estiverem ligeiramente dourados retirar do forno.

 

NOTA: usar o utensílio de amassar e não a de arames.

 

 

Na receita original enchemos os buraquinhos com geleia, mas como não gosto de geleia não enchi.

 

 

 Ficaram uma delícia!!!

 

Receita adaptada do livro in '"A minha cozinha" - Clara de Sousa'

 

 

Na cozinha: 'Hambúrgueres de frango caseiros'

Francisca, 19.05.14
Ingredientes:
4 peitos de frangos pequenos
1 cenoura pequena
salsa
sal
azeite
Preparação:
Picar os peitos de frango com a cenoura e quando estiverem bem picados juntar a salsa picada e o sal a gosto.

Para fazer os hambúrgueres usei uma taça de plástico de tamanho médio e coloquei a carne picada dentro e como os dedos tentei dar forma correcta. Levei os hamburgúeres ao forno (pré-aquecido a 200º) com um fio de azeite e deixei cozinhar pelo menos 20m a 150º.

Acompanhei com arroz branco, ovo estrelado e salada de alface.

 

 

Ficaram uma delícia!

 

 

Bom apetite!

Na cozinha: 'Trufas de chocolate e bolacha'

Francisca, 15.05.14

 

 


Ingredientes

 

1 tabelete de chocolate de culinária (200g)

25g de manteiga (usei margarina)

1 ovo

2 colheres de sopa de acuçar

bolachas q.b.

 

Preparação

 

Numa panela derretemos o chocolate com a manteiga. Não esquecer de mexer sempre para não queimar! Quando estiver pronto juntamos o ovo eo acúçar e continuamos a mexer. Entretanto, partimos as bolachas e juntamos ao preparado.

Levar ao frigorifico para solidificar um pouco.

Para finalizar trituramos as bolachas até ficar tipo'pó' e moldamos as bolinhas com a ajuda desse 'pó'.

 

Bom apetite

 

Na cozinha ' Bolinhos de coco'

Francisca, 09.04.14

Quando vi a receita de bolinhos de coco no cincoquartosdelaranja.com pensei logo que tinha de a experimentar!!

 


Ingredientes:
3 ovos
125 de coco
250 g de açúcar
1 colher de sobremesa de farinha

Numa taça misturei  todos os ingredientes e distribui o  preparado por formas de papel (para não ter trabalho de untar as outras formas) e coloquei-as dentro das forma normais.

 

Levei  ao forno a 150ºC durante 20m.

 

Ficaram fantásticos!

Na cozinha :' Queques de cenoura '

Francisca, 01.03.14

Este fim de semana adaptei a receita de bolo de cenoura e nozes que vi no blog http://www.cincoquartosdelaranja.com/. Não fiz o bolo, mas sim queques sem nozes! E ficaram uma delicia... que diga o Vicente que até lambeu os dedos!

 

 

Ingredientes:


1 de cenoura pequena ralada
0,5 dl de óleo
3  ovos pequenos
200 g de farinha com fermento
180 g de açúcar amarelo

 

Colocar a cenoura ralada, o óleo e os ovos numa taça e triturar com a varinha mágica.

Adicionamos o açúcar e a farinha e mexemos.

Colocar a massa em pequenas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

E depois é só comerem, mas deixem arrefecer!

 

 

Na cozinha :'Bolo de chocolate e leite condensado'

Francisca, 20.02.14

resolvi experimentar esta receita  que tinha visto no site da vaqueiro.

Apesar do aspecto fantástico  foi um desastre culinário. Muito mau....A mim não correu nada bem, mas aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

 

 

fotografia.JPG

 

 

 

 

Ingredientes:

 

1 lata de leite condensado (usei o já cozido)
100 g de Vaqueiro Líquida ( usei vaqueiro normal)
2 dl de natas para bater e cozinhar (usei natas de soja)
60  g de cacau em pó
100 g de amêndoa finamente ralada
4 ovos

 

Preparação

 

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.


Deite o leite condensado numa taça grande e  junte a vaqueiro e bata até derreter completamente a manteiga, adicione as natas e continue a bater até estar incorporado.
Junte o cacau em pó e a amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado.
Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior.

Deite a massa numa forma de mola com  24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.


Nota: eu bati as natas e só depois é que juntei ao preparado.

Na cozinha : ' Tarte de maçã '

Francisca, 07.01.14
Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada
4 maçãs
1 pau de canela
Canela qb

Preparação

Descasque e corte as maçãs em cubos e leve a cozer. Quando as maçãs estiverem bem cozidas espalhe-as pela massa .
Entretanto, descasque e corte uma maçã em tiras e coloque por cimas das maçãs cozidas.
Polvilhe a tarte com canela e leve ao forno ( pré-aquecido a 180 graus) até a massa estar cozida.

Bom apetite!