por isso, esta semana aventurei-me nos pudins. e escolhi um pudim flan super básico da bimby e não é que ficou uma delicia!
Ingredientes:
4 ovos 120 gr. açúcar (usei açúcar mascavado) 500 gr. leite ( usei meio gordo)
Preparação:
colocamos no copo todos os ingredientes e batemos 10 seg./Vel.4. eu bati pelo menos 3 vezes, pois o açúcar mascavado não se dissolve tão rápido como o refinado.
vertemos o preparado para uma forma já caramelizada (eu usei uma forma de bolo normal) e cubrimos com papel de aluminio.colocamos no recepiente varoma.
deitamos no copo 1/2 l de água e colocamos a varomaem cima e fechamos bem. programos 40mn/Temp. Varoma/Vel.1.
no final do tempo, picamos com 1 palito que deverá sair seco. caso contrário,programamos mais 10/15 mn á mesma velocidade.
deixamos arrefecer ainda dentro da forma e levamos ao frio pelo menos 1h antes de desenformar.
eu aconselho deixá-lo no frio de um dia para outro antes de o comer. fica com uma consistência e um sabor muito melhor.
pré-aquecer o forno a 180ºc e forre um tabuleiro com papel vegetal.
colocar no copo a manteiga e os acúçares e mistutrar 30 seg/vel.4. adicionar os ovos e misturar 15 seg / vel.4.
adicionar a farinha e o bicarbonato e misturar 15 seg / vel.6.
separar a massa por 3 taças (escolhemos 3 cores) e juntamos os corantes.
com ajuda de uma colher de gelados formamos pequenos montes e colocamos no tabuleiro deixando algum espaço entre eles. levar ao forno a 180ºc cerca de 8-15 minutos ou até ficarem douradas.
bom apetite!
nota: receita retirada de uma das revistas da bimby.
