Este fim de semana adaptei a receita de bolo de cenoura e nozes que vi no blog http://www.cincoquartosdelaranja.com/. Não fiz o bolo, mas sim queques sem nozes! E ficaram uma delicia... que diga o Vicente que até lambeu os dedos!

Ingredientes:

1 de cenoura pequena ralada
0,5 dl de óleo
3  ovos pequenos
200 g de farinha com fermento
180 g de açúcar amarelo

Colocar a cenoura ralada, o óleo e os ovos numa taça e triturar com a varinha mágica.

Adicionamos o açúcar e a farinha e mexemos.

Colocar a massa em pequenas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

E depois é só comerem, mas deixem arrefecer!