Ingredientes
400 g de farinha
1 colher de chá de fermento
150 g de açúcar
1 colher de canela
150 g de margarina (usei vaqueiro liquida)
3 claras
Preparação
Bater a manteiga com o açúcar, depois juntar as claras e a canela. Quando estiver tudo bem misturado , juntar a farinha com o fermento e voltar a bater. Num tabuleiro untado e enfarinhado colocar as bolinhas de massa (do tamanho de bolas de golfe) e calcar ligeiramente no meio.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 15-20m. A meio do tempo voltar a calcar.
Quando estiverem ligeiramente dourados retirar do forno.
NOTA: usar o utensílio de amassar e não a de arames.
Na receita original enchemos os buraquinhos com geleia, mas como não gosto de geleia não enchi.
Ficaram uma delícia!!!
Receita adaptada do livro in '"A minha cozinha" - Clara de Sousa'